亚麻籽如何吃,都有哪些食用方法?

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  • 发布日期:2016-06-14

关于亚麻籽如何吃和每天食用多少合适,这是很多人都都关心的问题,科学饮食,健康生活是每个人都想追求的。今天我和大家一起分享亚麻籽食用方法和烹饪工艺

1、直接食用

亚麻籽哪里能买到?

有生熟亚麻籽两种,都可以直接吃的,有很多人对直接吃亚麻籽有些疑虑,觉得直接食用会不会闹肚子什么的,我这里告诉你完全没必要担心,吃起来还挺油香的,多嚼一会,尽量做到粉碎,适合成人直接食用,如果是小孩儿的话,嚼不碎不太容易消化,只要你一次不要吃太多,都在用量范围之内,直接食用有一个好处就是没有破坏亚麻籽的内部成分,反而更好。

2、烘焙食用

可用烘焙配料的可以是熟亚麻籽(炒熟)、亚麻籽粉(碾压后)油(压榨后),这三种都可以用在烘焙的食物上,经常见到的有饼干,面包上面覆盖一层亚麻籽,和芝麻相比亚麻籽稍坚硬一些,还可将亚麻籽粉和面混入做成各类面点。

 

富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸,是人体必不可少,但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍生为EPA和DHA,对于增强视力,调节注意力和认知过程有良好作用。并且DHA和EPA在体内具有降血脂、改善血液循环、抑制血小板凝集、阻抑动脉粥样硬化斑块和血栓形成等功效,对心脑血管病有良好的防治效果等。

 

3、亚麻籽油拌凉菜

营养价值较高,但烟点较低,加热时非常容易冒烟,适合凉拌食用

 

亚麻籽油不耐热,最适合用来拌凉菜。但因为它们味道不佳,如果和香油混合,拌出来的菜就显得味道比较正常了。也可以和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做烹制菜肴。拌饺子馅、包子馅的时候,可以加一部分亚麻籽油。

4、炒菜

如果将亚麻籽(少量)与其他植物(多量)调合后,用来炒菜也是可以的,但炒菜时注意掌控温,不能过高(建议热锅冷或在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜);

5、混合使用

我习惯在自己做的食品中添加适量的亚麻籽,馒头,面包中更是经常用到,这种坚果外表口感都类似芝麻,却有着更高的营养价值。

 

6、靓汤调味:在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽,增色又调鲜

 

杂粮奶米糊我家每天都吃,配料可以按季节和身体的需要,不断做调整,不要单一的只吃某几种食材,经常变换更好,每次放的料切记不可过多,如果豆浆机底部有沉结现象,就是明显的放料过多,放的量合适,打好的米糊口感应该非常细滑。

7、低温烹饪:单独使用或与日常食用调和烹饪,健康更美味

8、煎炸食用油条中国的特色早餐代表。太久不知就会让人想念的味道。不要各种添加剂,不要地沟油,自己在家做,简单又快手的酵母版健康油条。早餐来份豆浆油条满足

9、加炼乳,搅拌均匀食用。

10、.加在酸奶里,酸奶最好是自制的,可以买纯牛奶和益生菌(乳酸菌)自己做,更新鲜更有营养

 

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